简介

酸梅鸭子是夏天吃荤菜较好的选择，开胃，油脂相对低

原料

嫩鸭子半只, 青梅（我用的是做酸梅酱时剩下的核）, 干椒，酱油，姜，啤酒

步骤

1干椒，姜下油锅爆香

2酸梅捣碎倒入1中

3将鸭子汆水后放到酸梅里加啤酒煮到熟，加入调料

小技巧

可以直接用一听啤酒焖煮，也可以料酒加水煮，啤酒煮的有特别的香味