简介

如果买到的芹菜很新鲜，我总会第一时间把芹菜的叶子摘下来，用盐腌上，到吃粥的时候配上一个拌芹菜叶，最爱那股子清香。

原料

芹菜叶, 盐, 芝麻, 香油

步骤

1新鲜的芹菜摘下叶子，不要洗，放在密封的容器里，分层撒盐。我用的是粉碎洗涤盐，如果没有，用普通的盐也可以。

2密封容器放冰箱中冷藏。

3取出适量芹菜叶子，清水中反复冲洗至芹菜叶达到你想要的咸度。挤去水分。

4碗中放芹菜叶、芝麻、香油，拌匀即可。如果你喜欢辣的，也可以放辣椒油，随喜。