原料

芹菜, 鱿鱼, 姜片, 料酒, 盐

步骤

1先用开水把鱿鱼焯熟 别焯太久了 老了就不好吃了

2鱿鱼控干水分 油热后下姜片 一起翻炒 倒料酒

3倒入芹菜一起煸炒 芹菜不用太早放 芹菜超老了也不好吃 然后放盐巴

4出锅咯

小技巧

我懒所以没切花刀 直接切了圈圈方便

料酒和盐巴根据个人口味决定放多少

一开始放鱿鱼会炒出水来 过一会儿就没了  干了就适量倒入一点点水