原料

芋头, 排骨, 姜, 生抽, 盐, 葱

步骤

1排骨切块，飞水；芋头切块

2起油锅，下芋头炸，不用炸太久；捞出，下排骨炸，看着差不多就好

3锅里留底油，放入排骨和姜，加水过排骨加盐加少量生抽，盖上焖十分钟

4放入芋头块，再加水，盖过材料

5小火煮至水收干，起锅前加葱末翻一翻

小技巧

放了芋头之后的水记得多加，中间最好不要开盖！