焖兔肉

原料

兔肉 2斤, 马蹄 1斤, 大蒜 2棵, 南乳 2块, 柱候酱 2汤匙, 生抽 2汤匙, 白糖 1汤匙, 料酒 1汤匙, 五香粉 1汤匙, 生姜 一大块

步骤

1兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分

2生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段

3调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

4把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水

5热油锅,爆香姜块

6倒进兔肉,大火翻炒1分钟

7喷下料酒

8倒进调料

9继续大火爆炒2分钟

10加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃

11焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁


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