原料

盐 8克, 味精 适量, 鸡粉 10克, 胡椒粉 9克, 辣鲜露 15克, 蒸鱼豆鼓 18克, 辣妹子 9克, 耗油 12克

步骤

1牛蛙切块冲水，在放入盐，鸡粉，胡椒粉，味精，料酒，抓均匀。将锅内倒入油加热在将牛蛙拉油倒出，在锅内放入猪油在加入横椒，美人椒，小米辣，野山椒，蒜片，姜片，放入锅内煸香。

2将牛蛙放入锅内翻俩下在放入味精，鸡粉，耗油，胡椒粉，辣妹子，蒸鱼豆鼓，辣鲜露，放入锅内翻均匀出锅时在放点黄油，香油放点青蒜叶翻匀即可。