老王牛蛙

简介

老王私房菜

原料

牛蛙, 大葱, 姜, 蒜头, 黄酒, 盐, 糖, 淀粉

步骤

1牛蛙切块,黄酒2勺,生抽2勺,腌制10分钟;葱姜蒜切片待用。

2姜片蒜头下油锅爆香;倒入腌制好的牛蛙,大火炒;6成熟盐糖调味;加少量水小火炖煮

3汤汁收干之前加入水淀粉收汁;略粘稠后加入葱段爆炒;关火加盖2分钟;起锅装盘。


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