简介

春日养生汤。鸭血性平和营养丰富，多吃可补肝。鸭血滚鲫鱼，益阳养血、补益利水，鲜美可口清润，真是春日养生调理靓汤，男女老少皆宜

原料

鲫鱼 1条, 鸭血 500g, 猪瘦肉 50g, 生姜 三片, 葱 两条

步骤

1鸭血汆水

2猪瘦肉剁碎调味

3鲫鱼宰杀洗净，切记留鳞，下铁锅煎至两面微黄，溅入热水，烧开。

4将鱼汤移至瓦煲，加姜片、瘦肉与鸭血，加清水1000ml左右。

5武火滚沸后改文火煲20分钟，撒葱花，调味即可。

小技巧

鸭血成品已含有盐分，注意汤的盐量。