原料

乌鸡 半只, 天麻 8克, 姜 3片, 黄酒 4匙, 盐 适量

步骤

1汽锅做法：乌鸡切块入水汆烫去血水。

2汽锅里放上姜，乌鸡肉，天麻，黄酒和盐。盖上盖子。

3上锅蒸3个小时即可。

4砂锅做法：乌鸡切块入水汆烫去血水。

5锅里放上姜，乌鸡肉，天麻，黄酒。和足量多的水。大火煮开后再转小火炖2个小时最后用盐调味即可。

小技巧

汽锅是不需要在锅里放水的。汽锅里的汤汁都是蒸汽汇聚成的。很鲜美。