美味无敌，外脆里嫩的完美猪扒，估计，就此一道菜，大家会对你的厨艺，刮目相看滴。
猪腰条肉, 盐, 酱油 少许, 蒜蓉, 胡椒粉, 生粉, 糖 少许, 蛋液, 面包屑, 沙拉酱 （或番茄酱）
1将猪腰条肉切大片
2用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边
3打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可
4将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀
5浸至10分钟
6蘸打好的蛋液，再蘸面包屑
7锅中坐油见热，放入浸好的猪肉片，炸至2面金黄，即可
8吃时可加沙拉酱，或西红柿酱，自己喜好便好