原料

苦瓜 一根, 带肉猪骨 两根

步骤

1猪骨洗净，滚水汆烫，捞出待用

2汤锅里重新放水、倒入猪骨

3猪骨煲2小时熬出高清汤

4最后加入苦瓜，再煮45分钟即可（煲得越久苦味越浓）

小技巧

为避免苦瓜太苦，可以先放盐水里浸泡半小时