炸猪排沙拉

简介

最近爱吃的下酒菜都是油炸物,好吃但吃多了就会觉得超腻,就想了个炸肉配蔬菜莎拉的吃法, 口感清爽了许多,也不会担心肠胃吸收不了的问题。配杯冰啤,人生好不快活呐!

想要做可口的沙拉,新鲜的食材是关键,其次就是所选食材要味道相宜。这次搭配的蔬菜为小 黄瓜,圣女果以及菠萝。不仅可以达到清爽的口感,同时又可以提高沙拉的芳香。

原料

猪排 适量, 菠萝 数片, 黄瓜 一根, 圣女果 数颗, 花生油, 酱油, 料酒, 淀粉, 盐, 蒜, 红糖

步骤

11)排骨切段后用酱油、料酒、淀粉、盐腌制30分钟左右。

22)黄瓜洗净切段,菠萝切丝,圣女果对半切。

33)切好后拌匀。

44)蒜洗净剁成末,倒入蔬菜混合物中,加入少许红糖调料。

55)取一口干净的锅,加入花生油,用小火炸排骨。

66)炸制变色后取出沥干油分。

77)此时将火转为大火,再次将排骨倒入,炸制外表酥脆即可出锅。

88)将排骨沥干油分后倒入蔬菜沙拉中拌匀即可食用。


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