最近爱吃的下酒菜都是油炸物,好吃但吃多了就会觉得超腻,就想了个炸肉配蔬菜莎拉的吃法, 口感清爽了许多,也不会担心肠胃吸收不了的问题。配杯冰啤,人生好不快活呐!
想要做可口的沙拉,新鲜的食材是关键,其次就是所选食材要味道相宜。这次搭配的蔬菜为小 黄瓜,圣女果以及菠萝。不仅可以达到清爽的口感,同时又可以提高沙拉的芳香。
猪排 适量, 菠萝 数片, 黄瓜 一根, 圣女果 数颗, 花生油, 酱油, 料酒, 淀粉, 盐, 蒜, 红糖
11)排骨切段后用酱油、料酒、淀粉、盐腌制30分钟左右。
22)黄瓜洗净切段,菠萝切丝,圣女果对半切。
33)切好后拌匀。
44)蒜洗净剁成末,倒入蔬菜混合物中,加入少许红糖调料。
55)取一口干净的锅,加入花生油,用小火炸排骨。
66)炸制变色后取出沥干油分。
77)此时将火转为大火,再次将排骨倒入,炸制外表酥脆即可出锅。
88)将排骨沥干油分后倒入蔬菜沙拉中拌匀即可食用。