卤牛腱子

原料

牛腱子, 生抽, 老抽, 料酒, 冰糖, 陈皮、八角、桂皮、花椒, 西兰花

步骤

1牛肉一整块的下入冷水锅里,放陈皮八角桂皮花椒,加生抽老抽料酒冰糖开炖。

2大火煮开后,小火炖两个小时。放在肉汤里自然冷却,再捞起放冰箱冷藏四个小时以上。取出,切片。

3西兰花切小朵,开水烧开后下锅煮熟,捞起用凉水冲凉。

4烧锅,倒入香油,加生抽鸡精。淋在西兰花上,拌匀。

5然后拼盘即可。


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