简介

在日的韩国主妇教的正宗韩国家庭料理 韩国料理ー唐扬げのネギ白髪のせ“パダク” 转自：http://cookpad.com/recipe/1962214

步骤翻译有稍许改动以便理解

原料

鸡腿肉 400g, ☆姜末 1/2小匙, ☆蒜蓉 1/2小匙, ☆酱油 2大匙, ☆盐 1/2小匙, ☆胡椒 1小匙, 低筋粉 5大匙, 鸡蛋 1个, 大葱 1根, ★芥末 2大匙, ★醋 2大匙, ★酱油 1小匙, ★盐 1/3小匙, ★水 2大匙

步骤

1把鸡腿肉切成一口大小的块状，倒入保鲜袋里，再把☆倒进去，充分搅拌揉好，腌一会儿

2低筋粉和打碎的鸡蛋充分拌好，把1腌好的肉均匀沾上之后，倒入175度左右的油锅中炸

3炸好之后，用油纸包住吸去多余油分

4把大葱切丝，泡到水里2-3分钟，再把水分吸干

5把★全部加在小碗里，均匀搅拌好

6葱丝搭在鸡块上，旁边放上5做的酱碗，完成~