葱香肉松排包

简介

肉松加葱~咸口的面包真的好爱,特地加入淡奶油和牛奶和面,别提有多软妹子了!

原料

高筋面粉 250克, 牛奶 100克, 淡奶油 75克, 糖 35克, 盐 3克, 酵母 3克, 黄油 20克, 肉松 30克, 葱 5克, 炒香白芝麻 3克

步骤

1材料准备好

2牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机

3高筋面粉和酵母加入

4启动和面程序

5和面至扩展阶段

6加入黄油继续揉面

7达到完全阶段

8面团取出,揉圆放入盘中进行二发

9二发至两倍大小

10面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟

11取出其中一个面团,擀成牛舌状

12加入肉松

13卷成长条状,收口朝下

14六个面团排在烤盘中进行二发

15发酵至两倍大小

16准备好葱花,全蛋液和炒香的白芝麻

17刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻

18放入预热好的烤箱中层,180度15分钟

19烤好的排包放凉网晾凉,可以趁热刷一层融化的黄油在表面,面包会更加的油亮

小技巧

1.牛奶和淡奶油和面是亮点,面包会很柔软,而且会白白的。 2.找一个合适的烤盘,底部可以刷一层黄油防粘 3.中间夹肉松咬开有惊喜!


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