清淡菜 【苦瓜炒蛋】

简介

苦瓜具有清热解毒的功效,多吃对身体好

原料

鸡蛋 一个, 苦瓜 一条

步骤

1苦瓜剖开挖去内部的芯,用水冲干净切成薄片。

2用一大勺盐码一下苦瓜片,静置几分钟,略出水就可以了

3烧开水,把苦瓜片倒进去焯水,水涨了就可以捞起来了。放在凉水下冲一下。喜欢颜色更绿可以倒一点油在里面。

4鸡蛋一个。加少许盐。加一点点清水。这样鸡蛋比较嫩。

5锅内热油,让锅里都覆着油 把蛋液倒进去。开小火 不然鸡蛋会老。待鸡蛋几乎都成形了把苦瓜倒进去翻炒一下即可。尝尝味道,不够加点盐,味精即可起锅。

6完成。

小技巧

这次做得没第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️


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