百香果海绵蛋糕

简介

百香果有‘果汁之王’之称,果汁色、香、味、营养极佳, 富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。

原料

低粉 120克, 百香果肉 30克, 鸡蛋 4个, 糖 150克, 盐 2克, 色拉油 30克

步骤

1鸡蛋4个,糖150克,盐2克,隔水加热至40度离火

2蛋液快速打至2倍大,转慢速打至流线状

3筛入低粉120克,取1/3面糊拌入色拉油30克,再和剩下的2/3面糊拌匀,加入百香果肉30克拌匀即成面糊

4烤盘里铺烘焙纸或抹油,倒入面糊,轻震排气

5度,中层烤40分钟即可

6放凉后切块即可~


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