昨天做可乐饼剩了半根胡萝卜半个洋葱几个土豆，于是就成了今天的材料。没放一粒盐，味道超级赞～
土豆 三个, 猪肉 300g, 胡萝卜 半根, 洋葱 半个, 豆瓣酱 两勺, 大蒜 四个, 料酒 若干, 姜丝 若干, 酱油 若干
1拍一个大蒜切成末，切姜丝，肉切成小块，放入碗中，加料酒酱油腌半个小时。
2土豆、胡萝卜切小块，洋葱切丝备用。
3肉腌好后挑去大蒜姜丝，撇去料酒酱油汁。
4锅热放油，下洋葱炒香，滑入肉块。待肉块变色，倒入胡萝卜和土豆炒。炒一会会放两勺马大嫂豆瓣酱，继续翻炒。
5待豆瓣酱炒匀后，放入三颗大蒜。我不吃大蒜，只是为了让肉入味，所以没有拍蒜，是整个放入的。
6炒的有些干了之后，放两碗水，彻底没过全部材料。
7炖呐炖呐，一直炖。等到水少的差不多了，放一点点味精，出锅啦！
肉一定要腌过，加调料之后用手抓一抓更入味。