丝瓜 400g, 猪肉片 80g, 姜丝 适量, 蒜末 适量, 糖 适量, 生抽 适量, 油 适量, 盐 适量
1丝瓜洗净，去硬皮，然后切滚刀状备用
2肉片用油、盐、姜丝、蒜末、糖、生抽等腌半小时左右入味
3热油锅，下肉片炒香，约五成熟
4然后倒入丝瓜一起炒匀，适当盖一下盖子，丝瓜会出水分，所以不用加水，当材料全熟后，加盐调味即可
丝瓜最适量夏天食用，凉血解毒！ 当煮丝瓜出水多时，上锅前可以打个芡汁！