好久没去过必胜客了~趁著陪妹妹过儿童节,又重温了下午茶~冰激凌烤布丁(大概是这个名字?)确实好吃,冷热中和后的温度更适合我个脾胃不好的孩纸。。。除了20块钱真心不菲~于是回来之后大致研究了一下~
白吐司 3片, 鸡蛋 2个, 淡奶油 250ml, 冰激凌 1球, 细砂糖 50克, 香草精 2滴(可省), 葡萄干 25克, 黄油 10克
1将白吐司切边,再切成小方块;将鸡蛋、细砂糖、淡奶油(和香草精)混合并搅拌成蛋奶液;将黄油软化后涂抹在焗烤器皿内壁
2将切好的吐司块在蛋奶液中稍事浸泡2-5秒钟后捞出放入焗烤器皿中
3在烤盘内注入少许水,然后将焗烤器皿放入烤盘内,并在吐司表面撒上葡萄干
4烤箱预热,170度焗烤30分钟,至表明呈现焦黄色
5趁热取出,然后挖一大球冰激凌放在中央
这个不同与一般的烤布丁,因为吐司的介入而融汇了软硬两种口感。 冰激凌的口味自行选择,不过我觉得香草或朗姆口味是绝配。