简介

好久没去过必胜客了~趁著陪妹妹过儿童节，又重温了下午茶~冰激凌烤布丁（大概是这个名字？）确实好吃，冷热中和后的温度更适合我个脾胃不好的孩纸。。。除了20块钱真心不菲~于是回来之后大致研究了一下~

原料

白吐司 3片, 鸡蛋 2个, 淡奶油 250ml, 冰激凌 1球, 细砂糖 50克, 香草精 2滴(可省), 葡萄干 25克, 黄油 10克

步骤

1将白吐司切边，再切成小方块；将鸡蛋、细砂糖、淡奶油（和香草精）混合并搅拌成蛋奶液；将黄油软化后涂抹在焗烤器皿内壁

2将切好的吐司块在蛋奶液中稍事浸泡2-5秒钟后捞出放入焗烤器皿中

3在烤盘内注入少许水，然后将焗烤器皿放入烤盘内，并在吐司表面撒上葡萄干

4烤箱预热，170度焗烤30分钟，至表明呈现焦黄色

5趁热取出，然后挖一大球冰激凌放在中央

小技巧

这个不同与一般的烤布丁，因为吐司的介入而融汇了软硬两种口感。 冰激凌的口味自行选择，不过我觉得香草或朗姆口味是绝配。