椰浆小餐包

简介

那个椰香味浓的来,是小狐狸君君博客上的方子,我做了一半的量,好吃极了,真的是空口吃也相当好吃啊,很松软。我在上面撒了椰蓉,吃起来口感更加好,我是有多爱椰子啊!墙裂推荐这款小餐包~我自个是纯手工揉面的,大家可以用面包机厨师机神马的哦~用后油法~

原料

高粉 300g, 鸡蛋液 45g, 椰浆 165ml, 酵母 3g, 糖 25g, 盐 3g, 黄油 20g

步骤

1准备好材料,把除黄油外所有材料混合揉成团,揉到有厚膜的时候加入已经软化的黄油

2揉至扩展阶段

3放在温暖处发酵,面团中间沾水手指戳下去不回缩。

4排气整形搓圆,放入模具,放在温暖处二次发酵至两倍大

5刷上一层蛋液,撒上少许椰蓉

6烤箱180度20分钟左右,根据自家烤箱自行调整


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