原料

雪梨 一个, 银耳 一朵, 鲜百合 两个, 去核红枣 五粒, 枸杞子 10粒, 冰糖 适量

步骤

1雪梨去皮切块，百合摘洗干净

2银耳用冷水泡发摘成小朵，烧一锅水，入银耳氽烫一下，捞出过冷水以去除银耳的异味儿

3取一砂锅，放入雪梨、红枣、银耳，加入水至没过食材，放入适量冰糖，大火烧开，转小火焖煮1小时，最后十分钟放入枸杞，煮好时放入百合拌匀即可

小技巧

1.银耳用水氽烫一下可以更好的去除异味儿； 2.百合在最后放是为了保持完整，避免煮碎； 3.此汤可热食亦可凉饮。