番茄炒蛋的秘密

简介

忙的时候叫做饭,静下来才叫做料理。绝不是一般的番茄炒蛋,番茄炒蛋也有逆袭的时候!如果按配料,它可以叫韩式番茄炒蛋,但是 I say No!

原料

鸡蛋 四枚, 番茄 中等个两颗, 葱 少量, 韩国甜辣酱, 红酒, 糖 盐 适量

步骤

1打鸡蛋,用筷子打出嚼劲。加入适量葱花。

2番茄切片成 沙拉 形式

3热火起油锅,下蛋液,一面煎香

4翻炒至流质

5加入番茄,加入半勺盐,两大勺糖,炒至软。加入一勺秘密武器,韩国甜辣酱。

6出锅前加入少量红酒去蛋腥,出汤汁。么么哒。

小技巧

这几年一直在尝试最好吃的番茄炒蛋。直到朋友送了我一盒韩国甜辣酱。 没有最完美的美味,直有最和胃口的美味。我的风格,喜欢把蛋炒得又软又碎,和番茄充分混合,泡在汤汁里,才下饭嘛!


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