原料

材料： 长茄子 1 根 厚油豆腐（厚扬げ）　　　１枚 牛肉片 100g 调料： 芝麻碎（すりごま） 2大勺 酱油 1 大勺 酒 1 大勺 水 2大勺 糖 1/2勺 韩国辣椒酱　 2 大勺 蜂蜜 1大勺 蒜泥 1/2勺 姜泥 1/2勺 香油 1大勺 葱白 少许 白芝麻 少许

步骤

1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下，豆腐不铺油干煎焦黄备用。 2. 锅里放少许色拉油炒香牛肉，肉变色后加调料，，煮开后放煎好的茄子和油豆腐，中火烧到收汁，撒白芝麻和葱白出锅。