鸡胗 500克, 香槽卤 半瓶，约250毫升, 姜 4片, 葱 2段, 料酒 1小匙
1鸡胗去除赃物，洗净后与姜片、葱段、料酒一起置于冷水中，烧开后，继续沸腾十分钟，关火取出
2完全放凉后，装入保鲜盒，倒入香槽卤，于冰箱冷藏过夜即可