原料

肥牛片 1斤, 香菜 8两, 郫县豆瓣 1大匙, 五香粉 1/2茶匙, 糖 1茶匙, 花椒粉 1茶匙

步骤

1香菜洗净切段

2锅内放少许油,加入豆瓣酱,五香粉和花椒粉,炒香

3下入牛肉片,迅速炒散

4待肉片基本变色,撒入糖,下入香菜

5翻炒均匀

小技巧

可以用四川火锅底料代替,但是我觉得底料里太多猪油,难免味精和防腐剂,还是自己配更健康