卤鸡腿

原料

鸡腿 四只, 香菇 几个, 八角、香叶、桂皮 少量, 小葱、姜 少量, 香菜 少量

步骤

1鸡腿洗净,放在清水盆里加点料酒浸泡十分钟

2鸡腿沥干。上油锅,先爆葱姜

3下鸡腿,翻炒片刻,加入一勺料酒,两勺生抽(想提色可加适量老抽)

4加入几小勺糖(味重的可以加五香粉或鸡精)

5翻炒一会加入没过鸡腿的清水,把八角大料和香菇等放入,盖锅盖焖煮

6大火转小火炖30-40分钟,鸡肉软烂,放入香菜即可。

小技巧

网上找的方子,实验后很成功~卤汁可以留着下次用,就是老卤啦!老卤代替清水,其它都一样。


相关菜谱

  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿
  • 卤鸡腿、牛肉
  • 卤鸡腿鸡蛋
  • 卤鸡腿鸡翅
  • 香卤鸡腿
  • 辣卤鸡腿
  • 快速卤鸡腿
  • 辣卤鸡腿
  • 卤鸡腿肉
  • 咖喱卤鸡腿
  • 无敌手枪腿(卤鸡腿)
  • 卤鸡脚鸡腿
  • 好吃的卤鸡腿
  • 香糟卤鸡腿
  • 原汁原味的卤鸡腿
  • 秘制卤鸡腿
  • 卤鸡腿、鸡脚
  • 简易版卤鸡腿
  • 卤鸡腿(独创秘方)
  • 茄酱卤鸡腿
  • 卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
  • 卤鸡腿鸡爪鸡蛋
  • 啤酒卤鸡翅鸡腿
  • 酱油卤鸡腿、豆腐、鸡蛋