简介

女儿的孕期，喝不下花胶汤，就想了做这款菜！满满的胶原蛋白！

原料

猪脚 1只, 花胶 4-5只, 姜 5片, 八角、草果、果皮 适量, 独蒜 1只, 冰糖 少许, 料酒 一小勺, 葱 少许, 盐、蚝油 适量, 生抽、老抽 1：1

步骤

1提前浸泡花胶2小时至软。

2锅内放清水，加入适量姜葱、料酒。猪手刮毛洗净剁好，焯水待用。

3锅里放入冰糖，放油，小火至融化后搅拌，然后倒入猪手，翻炒至均匀上糖色。

4加入老抽，生抽翻炒后，再加入姜片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至闻香味后，倒入花胶拌炒。

5将炒好的花胶猪手放进压力煲中，加入适量清水。大火煮开后，中火煮15分钟。

6出锅前加入少许蚝油，葱花。即可！

小技巧

1、果皮不用加太多，会有苦涩味。 2、很适合孕妇后期食用，对于防止孕娠纹有一定作用。