冷锅茄子

简介

夏日冷菜~,凉拌茄子不一样做法…

原料

茄子, 青、红椒, 盐、花椒粒、大蒜、鸡精

步骤

1茄子蒸熟切段装盘,

2青、红椒、蒜切粒,

3热锅加油倒入花椒粒炸香,再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒,稍加一点点开水炒匀。

4炒好后倒入装好茄子盘里,一盘冷锅茄子就做好了。

小技巧

吃时拌匀即可。怕辣的可以用彩椒。其它蔬菜也可以用此方法做。


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