肉酱土豆泥

简介

分享一种很棒的土豆做法。 当主食吃也可以,好好吃的。

原料

土豆 2个, 肉末 50~80g, 生抽 1.5勺, 盐 1小勺, 尖椒 1个, 蒜 1瓣, 姜 1小块, 水淀粉 半小碗, 白糖 1小勺

步骤

1土豆去皮,洗净,切成块,蒸软,大概要蒸30分钟。

2蒸土豆的间隙,把尖椒,姜,蒜剁碎,调好水淀粉。

3把蒸好的土豆块倒入锅内,用锅铲压成泥,然后装到盘子里。

4锅内热少许油,小火爆香尖椒,姜蒜末,下肉末炒散,加生抽,盐,白糖调味,倒入水淀粉,烧开咕噜一会儿,最后把肉酱汁浇在土豆泥上面即可。

小技巧

我想,加点榨菜碎一定也很好吃。


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