挤曲奇成为很多热爱烘焙人士烦恼之一。囧 很多人因为太难挤放弃了这个美妙的过程。
这个方子是我独家哦，很好挤，用一次性裱花袋就可以轻松完成。 天气冷会困难些。黄油遇冷会凝固！切记。 如果成功，记得交作业哦！！麽麽哒~祝各位成功！
黄油 200g, 糖粉 100g, 玉米淀粉 100g, 高筋面粉 200g, 全蛋 1个, 可可粉 5-8g, 绿茶粉 5-8g
1黄油软化，加入糖粉打发至颜色变浅，分两次加入搅拌好的全蛋液
2高筋面粉和玉米淀粉过筛后，加入刚刚的黄油糊中搅拌均匀。装入裱花袋，用SN7092裱花嘴挤出曲奇
3烤箱温度190度，烤制12-15分钟，见上色后，取出即可
1，想吃绿茶味道，可可味道，就在粉类拌入黄油糊后，加入5-8绿茶粉或者可可粉。
2，分次加入蛋液，防止水油分离。
3，黄油请用糖粉打发。
4，天气冷会困难些。黄油遇冷会凝固！