简介

还记得我说的在瑞典吃得乐不思蜀的Risifrutti么，在那里每天都要吃，7-11只有草莓、树莓和芒果味的，据说还有热情果、椰子什么的…… 回来之后一直想念这味道，只能自己动手了，理论上就是米布丁加上果酱、水果，在圣诞节还会做肉桂味的，总之Risgrynsgröt（在丹麦叫Risengrød）算是大北欧最让人惦念的味道了

原料

大米 2 + 1/2 Cups, 水 5 Cups, 黄油 2 Tablespoons, 细砂糖 1 Cup, 盐 1 Teaspoon, 牛奶 8 Cups, 淡奶油 1/2 Cup, 香草精 几滴, 果酱 适量

步骤

1将大米、盐、黄油、水混合，小火煮10分钟

2加入牛奶、淡奶油、糖、香草精，小火煮40分钟，根据浓稠度看是否需要加牛奶

3关火，稍稍冷却后放入冰箱冷藏，食用时根据口味喜好加果酱、果肉等

小技巧

• 6-8人份（总之量非常大）
• 喜欢更厚实一点口感的话可以加一些些吉利丁片