简介

饭店吃过两次玉兰片炒肉后照做了一下，果然很鲜。

原料

鲜笋或冻笋（或玉兰片）, 回锅肉, 大蒜, 红椒, 香葱, 生抽 老抽, 蚝油 香油, 水淀粉

步骤

1坐锅热油，爆香蒜片和红椒，下笋片翻炒至熟，用盐调味。

2加入回锅肉，生抽和蚝油提鲜，老抽上色。

3出锅前加水淀粉收汁，撒葱段淋香油。