羊肉麻油饭

原料

糯米320公克,羊肉里肌200公克,姜片50公克,麻油36cc,米酒400cc

步骤

1.圆糯米稍微冲洗,放置于筛网中沥干,静置30∼60分钟备用。 2.羊肉里肌洗净切0.2cm薄片备用。 3.热锅放麻油,放入姜片以中小火炒至干黄,再加入作法2炒至变色,然后放入作法1拌炒,最后加入米酒,略煮一下熄火。 4.将作法3盛起放入电子锅中,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,略翻搅,再焖煮10∼15分钟即可。


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