火爆大头菜 可是学生时代最喜欢吃的 但是一定要在小炒窗口现吃现炒 几块钱一大盘 三两个好盆友一起吃 很下饭的 学生时代的美好怀念 试试看吧
大头菜 400g, 油 适量, 盐 适量, 味精 适量, 干红辣椒 8个, 花椒 15粒, 五香粉 适量, 大蒜 适量, 酱油 适量
1大蒜切片
2准备好干红辣椒和花椒
3大头菜撕片洗净沥水备用
4锅里坐油
5爆香花椒
6加入干红辣椒煸炒
7加入蒜片爆香
8加入大头菜拌炒断生
9加入食盐+味精+五香粉
10出锅前淋上酱油即可
TIPS“
1.花椒和干红辣椒是提味的关键，不可少哦。 2.一定要用手撕大头菜，口感棒。 3.大火爆炒，要不然就出水了。