自制蜜汁叉烧

简介

这是一道简单又美味的菜,快来试试吧

原料

猪肉 500g, 大蒜 5片, 美极鲜酱油 1汤匙, 叉烧酱 4汤匙, 料酒 1茶匙, 蜂蜜 1茶匙, 红酒 1茶匙

步骤

1先将猪肉洗干净切成拳头般大小,然后放水里泡1-2小时,再捞出沥干备用

2把酸剁碎备用(有条件可以弄成蒜泥)

3调汁:蒜末、酱油、叉烧酱、料酒、蜂蜜、红酒放入大碗搅拌均匀

4把肉放进去,拌匀,用保鲜膜将大碗密封,放进冰箱腌制24小时

5将腌制好的叉烧放到烤网上,烤盘里放锡纸,烤前再刷一遍酱汁,放入预热的烤箱中下层,以200度烤30分钟,再取出来翻面,刷上酱汁,再烤20分钟即可。

6将洋葱,青红椒分别切条,放油锅爆香,然后出锅上碟,将切片的叉烧肉放锅翻炒,把余下的酱汁加入翻炒到酱汁与叉烧肉完美结合就可以上碟了!

小技巧

叉烧肉我推荐选的是半肥瘦的,我之前过梅肉的,太瘦了。


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