原料

酸豆角, 肉末, 盐, 酱油, 料酒, 姜末, 干红辣椒

步骤

1酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌

2热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色

3倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可

小技巧

酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了。