吃咸茶是潮汕民间的生活特征，一般家里来了客人，主人都会擂好咸茶来招待客人。边吃边聊家常，是一种拉近彼此距离增进感情的传统习俗！
1炒米和炒花生还有萝卜干都是外面有得卖的，不用自己制作，买现成的回来就可以了！
2杂蔬小炒，材料有鱿鱼丝、肉丝、香菇丝，蔬菜可以随自己喜好混搭几种，炒在一起就可以了！
3擂茶，用花生芝麻和少许茶叶放进牙钵，再用茶槌擂出浆，调入少许盐，冲入开水，就成咸茶了。
4抓一把炒米，少许炒花生，夹点菜，泡上热腾腾的咸茶，配着爽脆的萝卜干就可以开吃啦^_^
俺做的是家庭基本版的，外面的专业咸茶店会有不同口味任君选择，可以是炒菜、炒饭、炒米粉等等，不过就算神马都木有，就只是炒米泡著咸茶也一样好吃得很～～～～