简介

大麦在中国不太有名，我第一次知道大麦这种作物是因为大麦茶，在韩国和日本比较流行。不过作为粮食，并不是常常吃到。最近终于买到了有机大麦仁，于是做了这个波兰汤，名字叫krupnik.

原料

2人份, 土豆 500克，切丁, 胡萝卜 1根，切块, 蘑菇 100克，切片, 橄榄油 1 1／2汤匙, 大麦 1杯, 盐 1茶匙, 巴西利 1／2茶匙, 黑胡椒 1／4茶匙, 水 800毫升

步骤

1把油倒入锅里，加入盐，巴西利，胡椒，稍稍热一下，加入土豆，胡萝卜和蘑菇，翻炒2－3分钟

2加入大麦，继续炒1－2分钟，加入水，搅拌均匀

3转小火，加盖子，煮30到40分钟即可