超级至尊披萨

简介

厚厚的芝士带来的味觉享受~

分量用直径20cm的披萨盘。(饼底偏厚)

原料

披萨面团, 高筋面粉 100g, 荞麦面 50g, 干酵母 2g, 温水 80g, 馅料, 披萨酱 适量, 洋葱丝 适量, 彩椒丝 适量, 菠萝丁 适量, 黄瓜片 适量, 萨拉米香肠 适量, 马苏里拉芝士 适量

步骤

1先来做饼底面团:方法可以借鉴http://www.xiachufang.com/recipe/266313/ ,用荞麦面代替低筋面粉即可。

2面团发酵的空挡,准备馅料食材

3取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油

4把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔

5在饼底涂上意式披萨酱

6放上彩椒丝,铺上洋葱丝,撒一点点马苏里拉芝士。

7把菠萝丁放上去,撒上黄瓜片,铺好萨拉米香肠。

8最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层预热200度后烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

小技巧

1.面团的制作方法,可借鉴http://www.xiachufang.com/recipe/262759/  也可以借鉴http://www.xiachufang.com/recipe/266313/ 2.马苏里拉芝士,不同于普通芝士,这个只要做过烘培的都应该知道,只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝,不简易用其它芝士来代替哦~ 3. 这个披萨我是做的厚底披萨,所以这个面团分量用直径20cm的披萨盘做出来,饼底偏厚,适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨,面团用量要减量哦~一半面团应该就够了呢..


相关菜谱

  • 超级至尊披萨
  • 至尊披萨
  • 至尊披萨
  • 至尊披萨
  • 至尊牛肉披萨
  • 海鲜至尊披萨
  • 海鲜至尊披萨
  • 海鲜至尊披萨
  • 至尊海鲜披萨
  • 超级宇宙无敌至尊大虾披萨
  • 至尊披萨八寸
  • 至尊培根披萨
  • 美味快手至尊披萨
  • 至尊鲜虾披萨
  • 至尊披萨的做法
  • 至尊料多多披萨
  • 至尊批萨
  • 金至尊鲜虾披萨
  • 海鲜至尊披萨8寸
  • 超级对味的海陆至尊披萨
  • 海鲜至尊批萨
  • 海鲜至尊批萨
  • 简约版海陆至尊披萨
  • Home-make简版至尊披萨
  • 海陆至尊披萨家常版
  • 缤纷至尊牛肉培根披萨
  • 海陆至尊披萨(简易版)
  • 超级至尊芝心比萨
  • 培根火腿至尊披萨(附披萨酱做法)
  • 超级详解——至尊培根鲜虾披萨的做法
  • 沫沫的厚底超级至尊披萨(9寸)
  • 8寸海鲜至尊披萨 加厚底~
  • 海陆至尊披萨(纯手工版)
  • 至尊pizza~~
  • 至尊沙拉