凉拌麻腐

简介

方便死了,夏天吃又好吃

以前一直调不来汁的,难得找到一个好配方就试了下。。适合口味比较重的人,小清新不行的估计=。=

原料

鱼露,生抽,蒜,小尖椒,醋,糖,麻腐/凉粉/魔芋

步骤

11勺鱼露

22勺醋

31勺糖

43瓣生蒜压碎,我是用压蒜器的,比较均匀方便,切碎也可以

51个小尖椒,用压蒜器压会更辣,味道比较均匀,也可以切碎

6半勺薄盐生抽,六月鲜也可以,但不要宴会酱油

7家里没有洋葱,其实放洋葱很好吃,做好的酱汁要放一会,把小尖椒那种生味挥发掉一点

8麻腐切成长条,如果是凉粉或者魔芋条就不用切啦。。那种成品一包包的魔芋条要洗一下,过开水


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