芝麻肉松饼干

原料

黄油 60g, 低筋面粉 120g, 蛋液 24g, 细砂糖 30g, 肉松 适量, 芝麻 适量

步骤

1黄油切小块软化

2加入细砂糖,打发黄油,发白,体积膨大~加入蛋液搅拌均匀

3筛入低筋面粉

4用刮棒揉成光滑的面团,夏天可放入冰箱冷藏30分钟后拿出使用

5面团分成等量,包入肉松

6用叉子在表面压型,刷上蛋液,撒上芝麻!(这步可省略),可包好后直接入烤箱

7180℃,15分钟左右,饼干周围上色即可!烤好后的状态,嘿嘿

小技巧

注意包肉松一定要包牢,不要有有口哦! 糖的分量不建议大家再减了,喜欢偏甜的可适当添加15g左右的糖!


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