红烧素鸡

简介

刚刚烧好的,因为一个人带孩子所以趁现在儿子有空先做好,这道菜冷的也很好吃,不喜欢冷的锅里稍微热热一点也不影响味道

原料

素鸡 一大块, 鲜酱油 少许, 料酒 少许, 盐糖鸡精 少许, 干辣椒 一个, 海鲜酱 少许

步骤

1鲜素鸡买来后洗干净切成2厘米的厚片

2锅里倒入少许油,油七八成热后放入素鸡片进行两面煎

3煎到两面金黄后盛出备用

4锅里剩余的油热后倒入煎好的素鸡片,加入料酒和鲜酱油,再倒入适量的清水,刚好没过素鸡片,加入适量盐和糖就盖锅大火烧

5几分钟后加入适量海鲜酱提鲜,中火煮至汤汁浓稠时加入鸡精关火即可

6撒入葱花一道可口的菜就完成啦

小技巧

因为加入了鲜酱油和海鲜酱,所以喜欢淡点的朋友不加盐也可以,要加的话也只要一点点就够


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