茶香翡翠鲜贝烧卖

简介

茶香翡翠鲜贝烧卖以前看大家做绿色的面食,用的都是菠菜汁。为什么不能用茶粉呢?还有很好闻的茶香。我尝试了一下,满屋子绿茶香气,味道很不错哦。用了海鲜馅,和绿茶味道居然满搭。事后想起来,龙井虾仁就是绿茶+河鲜嘛。第一次学着包烧卖,虽然皮厚了点,不过有三分形似,小得意^_^

原料

面粉 半斤, 绿茶粉 3茶匙, 猪肉馅 半斤, 鲜贝 4两, 甜玉米粒 2两, 盐 3茶匙, 糖 1茶匙, 老抽 少许, 蒜粉 1/2茶匙, 葱 半根, 淀粉 2大匙

步骤

1面粉和绿茶粉搅匀,加水揉成面团

2面团醒20min

3猪肉馅,鲜贝,玉米粒搅匀

4肉馅中加入盐,糖,老抽,葱花,淀粉抓匀

5包成型,旺火蒸20min


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