葱爆蛏子

简介

只需5分钟零厨艺也能做出的美味海鲜

原料

蛏子, 葱, 姜, 蒜, 酱油, 料酒, 胡椒粉, 盐, 白糖

步骤

1将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用

2葱切段、姜切丝、蒜切片

3炒锅放油烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香

4放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。(时间不能过长,蛏子肉会老)


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