原料

海蛎, 地瓜粉, 青蒜, 酱油, 味精/鸡精 适量, 糖 少量提鲜, 蛋 一颗

步骤

1海蛎洗净，沥干水分；青蒜洗净切成一厘米左右小段备用。

2海蛎、青蒜倒进一个大碗里，加地瓜粉、酱油、味精、少许糖

3轻轻的搅拌均匀，如果地瓜粉太干就加一点点水。

4热油锅，将拌好的海蛎下锅，煎到6-7分熟翻面。

5鸡蛋打散，倒入海蛎煎内。

6蛋液凝固之后，海蛎看下熟了就可以起锅了。

7厦门人喜欢加酸辣酱一起吃味道更赞~

小技巧

这次做的没放蛋液，放了会更香。