清蒸鱼头

原料

鱼头, 姜, 葱, 蒸鱼豉油, 芹菜叶(可选), 料酒

步骤

1鱼头处理干净,一定要去除黑膜,擦盐加料酒静置一会儿。

2盘中垫姜片,鱼头中塞入姜和葱,加点料酒。

3大火烧开水后,放入蒸盘。上面放少许芹菜叶。

4视鱼头大小蒸5~9分钟。

5出锅后淋上蒸鱼豉油即可。


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