芒果奶香布丁

原料

鸡蛋 2个, 芒果 半个, 牛奶 150克, 白糖 5克

步骤

1鸡蛋打散,与牛奶和白糖混合,继续搅拌,要一个方向

2用细漏网将蛋液过筛两次,倒入小碗,芒果去皮切小丁。

3冷水上锅,将小碗覆上保鲜膜,蒸10分钟。

4关火放凉后,摆放上芒果丁即可。

小技巧

1、蒸的时候盖上保鲜膜可以使鸡蛋羹嫩滑平滑。


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