自家制红豆蓉

简介

自己制作的红豆蓉,不会太甜又健康,可做中式包的馅料或者汤圆!

原料

红豆200克, 砂糖50克, 清水700克, 葵花籽油20克

步骤

1将红豆洗净,用大量清水浸泡8小时以上,最好浸过夜

2再把浸发好的红豆洗净,放入压力锅中,加入700克清水,大火煮至上汽,转中火煮15分钟,熄火焗30分钟

3将煮好的红豆倒入豆浆机中按果汁功能,直至操作完成 【或者搅拌器中打成蓉】

4将打好的红豆蓉过筛

5准备好炒红豆蓉的材料

6高身不粘锅洗净,烧热,倒入适量油,再倒入过筛的红豆蓉,加入砂糖,用中火煮,不停翻炒

7期间不停翻炒,炒至红豆蓉干身即可(大概炒佐6分钟)

8做好的红豆蓉摊凉放雪柜冷藏,可以做豆沙包或红豆蓉汤圆

小技巧

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