糖醋土豆丝

简介

土豆是我家大妞的最爱百吃不厌,尤其喜欢糖醋土豆丝,超级下饭

原料

土豆 两个, 生抽 1汤勺, 香醋 3汤勺, 糖 1汤勺, 花椒 几粒, 盐,牛肉粉或鸡粉 少许, 玉米油 2汤勺

步骤

1土豆去皮洗净切成细丝

2切好的土豆丝放在水盆里浸泡

3油锅内放几粒花椒炸出香味后捞出花椒

4土豆丝从水中捞出控干下锅翻炒至微微透明,泡土豆丝的水澄清一下倒掉上层的留底下的淀粉水待用

5倒入一勺生抽,三勺香醋,一勺糖调成的汁

6翻炒均匀加入两汤勺澄淀好的泡土豆的水

7翻炒均匀,加盐,鸡粉调味,炒至汤汁粘稠微微收干即可出锅装盘

8想吃脆的就减少加水量,超级下饭菜


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